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断捨離をしてできたスキマになにか入れたくなってきた30代主婦の雑記ブログ。たまに猫。

急なメニュー変更も自家製カット野菜があれば乗り切れる

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今日はこれを作ろうと思っていたのに、家族からの急なメニュー変更ってありますよね。


うちは夫の体調がよくない時は決まって
「食べやすいやつ」と言われます。体調がよくないと言っても風邪とかではなく仕事で嫌な事があったりとか偏頭痛で食事がしんどいな…って時です。


夫が言う「食べやすいメニュー」とは
ハヤシライス、カレー、親子丼などワンプレートで食べれるものです。

自家製カット野菜をフル活用

我が家は作り置きではなく自家製カット野菜を常備するようにしています。


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人参やピーマンなどは彩りに欠かせないので常にストックしています。白く見えるのは霜です。私のカット野菜は冷凍8、冷蔵2ぐらいでやってます。


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鶏肉を買ったら親子丼用にお肉をカットして冷凍しておきます。牛肉や挽き肉なども他人丼、ドライカレー、ガーリックライスなどにいつでも作れるように小分けにして冷凍しています。

カット野菜と挽き肉で即席ドライカレー

こんな自家製カット野菜があれば急な夫のメニュー変更にもイライラすることなく応えれます。いや、少しはイライラするけど。


この日も食べやすいものがいい…ということで簡単にできるドライカレーを作りました。


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カレールーと挽き肉さえあれば簡単にできるドライカレーです。レシピはこちら


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あるだけのカット野菜を使って具沢山のドライカレーを作りました。


この日はサツマイモを入れたのですがドライカレーには不向きでした(笑)煮込み時間がいらないドライカレーはご飯が炊けるのと同時に食べれるのでオススメです。


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これはサツマイモなし


男の人は料理が1・2・3 !!できると思っているんではなかろうか。切ったり洗ったり盛りつけたり料理って大変なんだよ。できれば急なメニュー変更はやめてね。




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